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還元塩「ナゴミソルト（20g）

¥1,296 税込

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ナゴミソルトは、竹炭と海塩から生まれた“還元力”の高い特別な塩です。
酸化によって失われた食品や飲み物の鮮度を、ひとふりでフレッシュな状態へと引き戻します。

【酸化と還元について】
鉄が錆びたり、十円玉がくすむのは「酸化」が原因です。酸化とは、物質が酸素と結びつく、水素を失う、電子を失う、といった現象のこと。
「還元」はその逆で、酸化したものを元の状態に近づけます。錆びた釘がピカピカになるのも還元の働きです。

【ナゴミソルトの製法と特長】
福岡産の孟宗竹と、佐賀県唐津沖・加唐島周辺の透明度の高い海水から作られた海塩を、特許取得の真空窯で長時間高温焼成（還元高温焼成法）しました。
この過程で有機物は焼き尽くされ、残ったミネラル成分がイオン化し、強い還元力を持つ塩になります。
OPRメーターで測定すると、水道水（+608mv）にナゴミソルトを加えると、数分後には-209mvまで還元されることが確認されています。

【使い方の一例】
一振り（耳かき1杯程度）で十分な効果があります。
・コーヒーや紅茶、豆乳に…苦味が和らぎ、香りが引き立ちます。
・カレーやシチューに…スパイスの風味が鮮やかに。
・お刺身や生ものに…生臭さを抑えます。
・味噌汁やそばつゆに…出汁がすっきりと。
・お酒や焼酎に…雑味が減り、すっきり感UP。
・天ぷらやフライに…油っぽさが軽減。
・生野菜に…水に少量加えて浸けるとシャキッとした食感に。
・ご飯に…炊飯時に加えると風味が増し、日持ち効果も。
・お風呂に…1〜2gで水質の違いを実感できます。

【ご注意】
・若干の硫黄臭がありますので、振りかけすぎにご注意ください。
・外食先でも使いやすく、持ち運びにも便利です。

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